Arrêt de la production d'œufs à compter de juillet 2020

Nous aimerions vous montrer ici comment nous élevons nos poules, les valeurs que nous défendons et pourquoi les œufs de notre ferme sont si spéciaux !

Tout d'abord, quelques informations générales concernant notre position :

Nous utilisons un aliment sans soja enrichi en micro-organismes essentiels (dans l'étable) et un mélange de céréales sans soja (réparti dans le paddock par mauvais temps) provenant de l'usine d'aliments pour animaux Lehmann. Cette usine ne transforme que des produits biologiques !

De plus, les poules ont libre accès à du gravier de coquilles d'œufs pur pour renforcer la coquille. Une caractéristique particulière est…

Nous distribuons quotidiennement des restes de cuisine propres, comme des salades, etc. Cela favorise leur activité, protège le pâturage et, surtout en hiver, assure de beaux jaunes d'œufs colorés grâce au bêta-carotène contenu dans le fourrage vert.

Nos jeunes poules proviennent du même élevage depuis des années !

Nous entretenons des relations amicales avec la famille Hofmann à Richigen.

Nous considérons l'élevage de nos poules pondeuses comme un service rendu exclusivement à nos clients.

Vous devriez pouvoir consommer des œufs en toute conscience, car nous ne pourrions jamais faire le commerce des œufs en raison de notre responsabilité éthique envers l'animal !

Cependant, à la fin de chaque processus d'élevage, une utilisation supplémentaire est également nécessaire.

Nous nous dissocions formellement de la gazéification des animaux dans les étables et de leur transformation dans des usines de biogaz. Depuis des années, les animaux sont abattus à la boucherie Kopp de Heimisbach après une année d'utilisation. www.koppsmetzg.ch

Cette viande est disponible congelée à partir du mois d'août dans notre magasin de ferme biologique.

Un travail peu agréable, mais judicieux dans l'intérêt des clients responsables !

De même, nous considérons les normes déjà strictes de Bio-Suisse comme une simple exigence minimale et nous allons encore plus loin dans cette démarche...

...d'ailleurs:

Conformément aux directives de Bio-Suisse, notre étable pourrait même accueillir 470 animaux, alors qu'en usage conventionnel, elle en accueille déjà plus de 850 !

La qualité réside donc non seulement dans le produit, mais aussi dans le système qui le sous-tend...

Bernhard Hänni

Dans un endroit où l'on se prépare à l'agriculture biologique depuis 50 ans...

Notre système de poulailler - 4 zones pour des poules heureuses

1 : L'écurie réelle

Ici, les animaux trouvent leur nourriture et leur eau sur la grille surélevée. En dessous se trouve le tapis à fumier inaccessible, qui empêche la litière au sol de se souiller excessivement. Les perchoirs, qui servent de lieux de repos aux animaux, et les nids de ponte sont également situés à cet endroit.

2 : La véranda

Cet espace est accessible aux poules en permanence durant la journée. Il leur offre beaucoup d'air frais, une litière suffisante, des bains de poussière pour l'entretien de leur plumage et, bien sûr, un accès libre à de l'eau propre.

3 : La course par mauvais temps

Cet enclos extérieur est accessible quotidiennement aux poules. Il comprend un grattage recouvert de copeaux de bois, des jeux comme des troncs creux et des râteliers à foin. Nos poules y reçoivent des restes de poulet frais. Cela enrichit leur environnement, protège le pâturage par mauvais temps et est très apprécié.

4 : Le pâturage

Dans ce vaste pâturage, les poules trouvent une herbe abondante, des buissons et des arbres matures qui leur offrent une protection naturelle contre les rapaces. Une clôture solide les protège également des renards. Elles peuvent profiter d'un accès quotidien à l'extérieur, sauf en cas de fortes pluies ou parfois en hiver lors de fortes chutes de neige.