« Si vous, en tant qu'agriculteur, montez sur le tracteur, vous devriez vous demander si le travail est vraiment nécessaire ou si vous allez causer plus de dégâts au sol... La plupart du temps, vous devrez en descendre. »

Bernhard Hänni

Avant-propos :

L’agriculture « moderne » d’aujourd’hui, avec son énorme consommation de matières premières, de ressources, de produits agrochimiques et la qualité très discutable des produits qui en résulte, obligera l’humanité à repenser son approche…

Notre système de culture repose donc sur le seul système fonctionnel : la nature. Cependant, il nous est impossible aujourd'hui de vivre en vase clos. C'est pourquoi nous avons développé nos méthodes de culture au fil des années et sommes fortement attentifs aux besoins et aux exigences de la nature, tout en tenant compte d'objectifs économiques et éthiques.

Si l'on devait donner un nom à ce système de culture, on aboutirait à une liste interminable de détails connexes...

En bref : nous combinons permaculture, agriculture régénératrice, production alimentaire, préservation de la nature et de l’eau, agriculture biologique, viabilité économique et alimentation saine, et… voilà, la liste est encore une fois la même :-)

« Les méthodes d'agriculture régénératrice servent à régénérer le sol et l'écosystème. L'objectif doit cependant être de passer de la régénération à la génération ! Nos sols doivent continuer à se régénérer (à se reconstituer) d'eux-mêmes ! Nous y parviendrons bientôt… »

Bernhard Hänni, 22 septembre

Le Geohobel constitue la machine centrale de notre système de culture pour un travail du sol minimal et sans labour.

Cette machine permet de travailler le sol avec une précision absolue à une profondeur de quelques centimètres seulement.

Seule la construction de cette machine spéciale nous a permis de mettre en pratique le système de fixation décrit ci-dessous.

Schéma de fonctionnement du géohobel.

Quelques photos de notre culture :

Résultat des travaux du géohobel

Cultures saines

Première préparation avec application de compost (à gauche) et plate-bande terminée (à droite)

Champ récolté en automne

Engrais vert semé dans les résidus de récolte (à gauche), sans travail du sol (à droite) ou après le passage du géoplaneur

Salades saines et savoureuses dans une grande variété

Un panorama à couper le souffle

Voilà ce qu'on appelle une nature préservée ! Les salades profitent de la douceur des soirées d'été sur fond de décor magnifique.

Ah oui : certaines cultures ont tout simplement besoin d'être laissées pousser en paix :-)

Notre système de culture est finaliste dans la catégorie « Agriculteur bio » ! Bravo ! Restez connectés : la cérémonie de remise des prix aura lieu à Berlin en novembre 2021. #ceresaward2021

Les points clés de notre système de culture :

voies constantes

afin que le sol à planter ne soit plus piétiné et compacté.

Les voies d'accès sont aménagées en suivant les courbes de niveau. Cela évite les longs trajets d'écoulement de l'eau et prévient ainsi efficacement l'érosion.

voies végétalisées en permanence

Ainsi, les voies restent porteuses et nous pouvons nous passer du GPS, puisque les voies sont visibles.

labour minimal sans labour

afin de maintenir la structure du sol et d'enrayer sa dégradation. Cela préserve la vie du sol.

L'absorption, le débit, le stockage et la disponibilité de l'eau sont améliorés.

Culture d'engrais verts

pour apporter des nutriments et ouvrir les différentes couches du sol, pour réduire l'érosion, pour favoriser les insectes bénéfiques, etc.

Généralement, on utilise des graines mélangées, rarement des graines pures.

Chaque parcelle individuelle est fertilisée avec de l'engrais vert au moins une fois par an !

Culture de bandes fleuries

pour que les insectes bénéfiques adultes aient de quoi se nourrir... les pâturages à abeilles sont essentiels à l'agriculture maraîchère biologique.

Nous utilisons différents mélanges et semons plus d'un kilomètre de bandes fleuries entre nos cultures pendant la saison !

Intégration d'arbres fruitiers standard

Cela crée des microclimats, augmente le rendement global et est essentiel à la biodiversité. Et bien sûr, de magnifiques fleurs s'épanouissent sous les arbres !

Ici, nous tirons parti des effets de bord et laissons de l'espace à la nature : ainsi, plusieurs rouages des systèmes s'imbriquent, faisant de l'écosystème tout entier un organisme en rotation. Les systèmes agroforestiers présentent un potentiel énorme pour le climat futur. Journal télévisé sur SRF du 21 septembre 2019 (reportage de Fabio Storni).

Bandes fleuries permanentes sous les arbres fruitiers

Afin d'offrir aux insectes une source de nourriture permanente et un lieu de refuge, Iris a planté plusieurs milliers de fleurs cultivées sur place sous les rangées d'arbres en 2021.

Compost EM fait maison

À partir de tous nos déchets verts et de l'herbe provenant des espaces verts, nous produisons un compost de haute qualité contenant des micro-organismes efficaces contre les EM.

Nous n'utilisons aucun fumier de ferme, qu'il provienne de sources commerciales ou non commerciales !

Favoriser la vie du sol

Pas d'engrais d'origine animale

« Ne croyez surtout pas que les copeaux de corne et les granulés de farine de plumes ou de poils couramment utilisés en agriculture biologique proviennent d'animaux élevés dans des conditions adaptées à leur espèce et euthanasiés paisiblement. En réalité, l'agriculture biologique « conventionnelle » encourage les pratiques méprisables de l'élevage industriel dans des pays lointains ! »

Cela mérite un examen plus approfondi.

Bernhard Hänni